Da ieri a oggi
Schallerhof – agriturismo a Vipiteno/Alto adige
Forse avrete già notato che qui da noi – allo Schallerhof (agirturismo a Vipiteno) gli orologi segnano un po’ diversamente, forse un po’ più lentamente. Vivere la natura, concentrarsi sull’essenziale, cogliere l’attimo e allo stesso tempo non dimenticare le tradizioni: questi sono alcuni dei punti chiave che influenzano il nostro lavoro quotidiano in fattoria.
Il team “Schallerhof”
Capre testarde, pecore pie galline eccitate e mucche pigre: questo è ciò che si potrebbe pensare. Ma i nostri animali non rientrano in categorie caratteriali preformate. E non devono farlo. Qui ognuno può essere chi vuole, purché gli animali stiano bene. Dopo tutto, viviamo con loro e non solo grazie alla produzione di latte, carne e uova. Il benessere degli animali è la nostra priorità assoluta, perché una capra felice dà un latte migliore! È logico, no? Siamo convinti che la differenza si sente. Sia che si tratti di uova di gallina, di latte o di carne.
Miao
Il gatto “Katze” è lo star peloso dello Schallerhof. È sempre pronto a farsi coccolare. “Disi”, il gatto nero, è un po’ timido ma un eccellente cacciatore.
Bee
Le capre sono davvero ostinate e testarde? Non tutte. Ma sono coccolose, curiose e molto golose. E ci forniscono un latte buono e sano.
Beee
Le pecore restano con noi in fattoria dall’autunno all’inizio dell’estate, mentre le signore trascorrono l’estate in montagna, dove si godono l’estate alpina.
Muu
Conoscete le mini mucche? Le nostre mucche “Dexter” condividono la stalla con le nostre capre e affrontano la giornata con calma e lentezza.
Chicchirichì
Le galline ci forniscono uova fresche e colorate. Sono ben protette nel recinto dai tre galli Herbert, Carlos e Roberto!
Qua qua
Le nostre anatre si aggirano tranquillamente per l’aia. I loro becchi sono sempre a terra alla ricerca del prossimo boccone appetitoso.
???
Che si tratti di un maiale domestico o di un pulcino: allo Schallerhof siamo sempre aperti a nuovi vicini. Chi sarà il prossimo a trasferirsi da noi?
Storia della Fattoria
Lo Schallerhof di Vipiteno è stato menzionato per la prima volta in un documento del 1305; il maso era precedentemente conosciuto come “Pitschol”. Nel 2016 abbiamo acquistato il maso Schallerhof e abbiamo portato la fattoria dismessa nel presente. Coltiviamo il campo vicino e una vicina malga (chiamata “Pförfis”) e nutriamo le nostre capre, mucche e pecore con il fieno raccolto. In giro per lo Schallerhof e negli appartamenti per le vacanze si possono scoprire piccole deviazioni nel passato, ma anche l’edificio stesso della fattoria ha qualche anno.
